Descripción
Queso Payoya elaborado con leche cruda de cabra payoya de la sierra de Cádiz. La cabra payoya es una raza autóctona de la sierra gaditana cuya leche produce un queso de sabor único e inconfundible.
Notas herbáceas y minerales propias de la sierra. Un queso artesanal de autor que Julio seleccionó personalmente para completar la oferta gourmet de Iberguer.
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